2、买五花肉切成10CM宽的长条用水清洗洁净。
东北梅菜扣肉的做法？2、买五花肉切成10CM宽的长条用水清洗洁净。
4、锅中烧油放入五花肉下锅炸至表皮起泡捞出控油。
5、把炸好的五花肉切成厚片。
3、锅中烧水凉水放入五花肉汆水。加大葱、姜、香叶、料酒煮20分钟左右。捞出控干水份趁热抹上酱油。
1、买成包的梅菜用清水提前泡好再洗洁净。
捏干水份用刀切下。
6、找个小盆放入豆腐乳、排骨酱、海鲜酱、蚝油搅拌匀称。再放入五花肉片搅拌匀称。
7、准备小碗把拌好酱的五花肉片一片一片的放入碗底。
8、锅中烧油放入梅菜。把切好的五花肉碎肉放入锅中加鸡精、生抽把梅菜、碎肉炒熟。再把炒好的梅菜放入五花肉片上。用保鲜膜把小碗密封。
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