1、肉泥一定要搅打至细腻平滑的状态这样做出的丸子口感会特别好、特别Q弹借助摒挡机来操作比力省时省力。
煮好的肉丸子可以直接食用也可以做丸子汤、煮荞麦面的时候加几颗、还可以做西红柿炖鸡肉丸子无论哪种做法都很是康健低脂适合减肥健身的人士食用。
减脂健身最该吃的肉高卵白、低脂肪口感Q弹鲜味饱腹感强
---【鸡肉丸子】---
2、把鸡胸肉外貌的筋膜和油脂去除洁净然后切成小块备用。想要肉丸子口感细嫩这些筋膜和油脂一定要去除掉比力影响口感。
准备食材：鸡胸肉500克、盐5克、鸡精5克、白胡椒粉3克、料酒3克、蚝油3克、大葱一段、生姜一块、纯净水适量。
做法步骤：
1、把大葱和生姜用刀背拍几下拍出汁水后放入碗中加入适量纯净水浸泡备用。
5、接着再加入一个鸡蛋清加入两小勺玉米淀粉继续搅打把鸡胸肉搅打至细腻平滑完全上劲盛出放入碗中备用。
3、把切好的鸡胸肉放入东菱无线摒挡机中然后加入5克盐、5克鸡精、3克料酒、3克白胡椒粉、5克蚝油启动摒挡机把鸡胸肉打碎。因为鸡胸肉的味道比力寡淡所以调料可以稍微重一些经由水煮以后味道还会减轻。
4、把鸡胸肉打碎后加入100克左右的葱姜水启动摒挡机继续搅打让鸡胸肉把水分全部吸收进去。
2、做好的丸子一次吃不完可以放在冰箱里冷冻生存吃时解冻加热即可。
6、锅里加入适量清水水烧开后把火力转为中火左手取一团肉泥用虎口轻轻挤出肉丸状然后用勺子剥下下入锅中依次把肉泥全部挤成丸子下锅。
7、丸子全部下锅开锅后撇除浮沫保持大火煮1-2分钟左右即可关火捞出。
下面小编就把鸡肉丸子的详细做法分享给大家不加一滴油、水煮无添加吃起来更康健。
小贴士：
其实只要掌握好做法鸡胸肉还是很是鲜味的好比说把鸡胸肉做成肉丸子不仅口感Q弹嫩滑而且还容易生存做好的丸子一次吃不完可以冷冻生存随吃随取即可。
说到鸡胸肉相信大家都再熟悉不外了尤其是对于健身减肥的人士来说鸡胸肉高卵白、低脂肪而且很是容易被人体所吸收是优质的卵白质补给是健身期间不行少的肉类。减肥健身期间许多朋侪都喜欢吃鸡胸肉其中最常见的做法就是水煮、这种做法虽然简朴但口感寡淡、肉质发柴比力难以下咽。
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