大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美。2、 今天老刘就来分享一下“香辣红烧带鱼”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始先容所需要的食材：带鱼、线椒、小米辣、京葱、生姜、蒜子4、先把生姜切片，蒜子切末。线椒和小米辣去蒂切辣椒圈，带鱼鱼鳍剪去，去除内脏洗洁净，剪成鱼段 5、热锅倒油，放入一勺盐，防止粘锅，油温五成热时放入带鱼块，下锅先不要动它，炸制外貌金黄时翻面，把另一面也炸制色泽金黄，再放入京葱末、蒜片、姜片、青红椒圈 6、然后放入少许老抽上色、生抽提鲜、料酒锅边淋入去腥、一勺糖提鲜，然后翻面，煎至带鱼两面入味即可装盆。这样一盘色泽红亮又香又辣的香辣红烧带鱼就做好了 7、红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。
此菜色酱红光明，鱼肉细腻鲜嫩，口胃咸中带甜我是老刘，谢谢大家对刘一手美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注，老刘谢谢大家寓目。
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