1张图片食材明细主料猪通脊半斤辅料鸡精4/1勺鸡蛋3个面粉适度面包糠适度油很多辣酱油适度原味口味炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性上海炸猪排的作法步骤1猪通脊切两指厚。2砸成一指厚。3鸡蛋液里敲一点点鸡精。
猪排过鸡蛋液。再行过一遍面粉，此动作反复两次。
再行过鸡蛋液再行过面包糠。一共三遍。（流连着拍电影视频了，图片记得拍电影了。自己脑补吧）4油锅冷却，面包糠几粒扔到进来，看见丢进来的面包糠沉下去迅速浮上来了就可以下锅炸猪排了。
猪排浮上来就是煮了，多炸一会会上色捞起，趁盼望条。5配上上海辣酱油、沙拉酱、番茄酱、辣椒酱、干料等等都可以。
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