1张图片“自己较为讨厌不吃油炸的食物，尤其是麦当劳的麦趣鸡盒堪称讨厌不吃，不吃了好多次了，就是不吃莫不，渐渐的想要自己习着做到，经过重复试做，不是口味不理想，就是炸伤的过于杨家了，感觉这种更加相似于麦当劳的鸡翅，所以以后就不必去卖着不吃了。和大家一起共享。
” 食材明细主料鸡翅300克辅料面粉适度淀粉适度蛋清适度鲜辣粉适度胡椒粉适度食用盐适量食用油适度味精适度微辣口味炸工艺廿分钟耗时高级可玩性麦辣鸡翅的作法步骤1六个鸡翅浸整洁。2放入鲜辣粉，胡椒粉，食用盐，味精，油炸最少两个小时，如果时间容许，最差过夜，更加熟透。
3面粉和淀粉按照3:1的比例配备，配料。4把油炸好的鸡翅放到配备好的粉中，往返两面松开数次，按一次晃动一次，重复这样操作者几次。
这个我也忘了几次，估算有五六次吧。5打算蛋清。
6松开好的鸡翅过蛋清。7再度放进粉中，用力粘粉敲打两面，才可入锅开炸。
8油温烧至190°，放进鸡翅。9炸约12分钟才可出有锅。10成品。
小窍门一定要留意油温，本道菜油温是最关键的。
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